Pannkakor
Recept
Ingredienser för 4 portioner:
- 2,5 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 6 dl mjölk
- 3 ägg
- smör (till stekning)
Gör så här:
- Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa ner hälften av mjölken tills det är en slät smet. Vispa sedan i resten av mjölken och äggen.
- Stek tunna pannkakor i lite smör.
- Servera med sylt, bär eller valfritt tillbehör.
Burrata med marinerade tomater
Recept
Ingredienser för 4 portioner:
- 2 Burrata, rumsvarm
- 200 g romanticatomater
- 1 kruka basilika
- 1 msk Balsamvinäger
- 3 msk olivolja
- salt & peppar
Gör så här:
- Skölj och skär tomaterna i fyra klyftor och lägg dem i en skål.
- Blanda med salt, svartpeppar, balsamvinäger och olivolja.
- Vänd i sönderbrutna basilikablad och låt stå för att marinera ca 20 min.
- Servera tomatsalladen med burrata. Ringla över olivolja och toppa med basilika, salt och peppar!